2955

Ventresca tonno rosso

180 g
Bauchpartie des roten Thunfisches
Apulien, Italien
Colimena
180 g
24.20 CHF
13.44 CHF / 100 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Kostbarer roter Thunfisch aus dem zentralen Mittelmeer, der vollständig von Hand und nur aus frischer Ware verarbeitet wird. Die Ventresca ist der zarteste und wertvollste Teil des Thunfischs, da sie die Flanken und Bauchhöhlen bedeckt. Der rote Thunfisch wird auch Blauflossenthunfisch genannt und ist der begehrteste und teuerste Thunfisch.
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Food-Profi Remo Kuster