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Marken, Italien
Marken – Cucina alla nonna Im Landesinneren wird viel Fleisch gegessen, das wie die Grigliata mista alla brace, oft auf dem Holzofengrill, zubereitet wird. Beliebt ist auch die Porchetta, ein am Spiess gebratenes Spanferkel, und die Vincisgrassi, eine Art Lasagne mit Fleischragout. Die Adria liefert Fische und Meeresfrüchte, die zu Brodetto-Suppe und Spaghetti allo Scoglio zubereitet werden. Ein alltäglicher Genuss ist die Piadina, ein flacher Teigfladen gefüllt mit Köstlichkeiten. Kulinarische Perlen sind die weissen und schwarzen Trüffel, würzige Käse wie der Casciotta di Urbino und der in Baumnussblätter gewickelte Casècc, aber auch der Rohschinken Lonza und das Karnevalsgebäck Scroccafusi.
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Schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.), Wasser, Salz
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet. Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten übernehmen!
50 g
Longhi Tartufi, Via Della Chiusa 19, IT - 61049 Urbania PU
16-18°C
Kühl und trocken lagern
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