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Spätburgunder Balsamico

200 ml
Balsamessig aus Spätburgunder, im Holzfass gelagert
Baden-Württemberg, Deutschland
Theo F.Berl
200 ml
10.90 CHF
5.45 CHF / 100 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Dieser dunkle, granatrote Balsamico wird aus Spätburgunderweinessig und konzentriertem Traubenmost gemacht. Er erfuhr eine 750-tägige Vorreifung im 100 Jahre alten 3000 Liter Eichenholzfass. Danach wurde er ein zweites Mal im kleineren Barrique ausgebaut. Ein spritziger, frischer Balsamessig, in dem sich die Aromen des Spätbrugunders mit der klaren Säure zu einem blitzsauberen Essig verbinden, welcher im Küchengebrauch ein echter Allrounder ist. Salatsaucen verleiht dieser Balsamico eine unübertreffliche Note.
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Food-Profi Romy Schwitter