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Schwarzkirschen Balsamico
200 ml
Balsamessig aus Schwarzkirschen, im Holzfass gelagert
Baden-Württemberg, Deutschland
PRODUKTBESCHREIBUNG
Frisch geerntete Schwarzkirschen und eingekochter Kirschmost werden zu Wein und Kirschessig verarbeitet. Die Besonderheit ist die Maischegärung auf den Kirsch-Steinen, kombiniert mit einer Lagerung von etwa 500 Tagen im Eichenfass und einem bereits drei Jahre alten Essig. Der Liebling der Sterneköche! Dieser Essig trinkt man am liebsten löffelweise. Auch für Desserts, zum Beispiel zu Vanilleeis, ist dieser dickflüssige Schwarzkirschen Balsamico bestens geeignet. Der Säuregehalt beträgt 5%.