2900

Riccia

500 g

Hartweizengriess-Pasta
Apulien, Italien

500 g
7.20 CHF
1.44 CHF / 100 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Riccia (auch bekannt als Mafaldine), was auf Italienisch so viel wie "gekräuselt" bedeutet, ist eine flache Nudelform, die einem Lasagneband ähnelt, aber dünner ist und gekräuselte Ränder hat. Diese Pasta entspringt einer alten Tradition, gefertigt aus bestem Hartweizengriess. Riccia ist ein Format, das gut zu Ragout-, Rahm- oder Pilzsaucen passt.
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Food-Profi Romy Schwitter