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Pasta,
Risotto & Co.
Pasta,
Risotto & Co.  (alle)
Pasta, Risotto & Co. (alle) 315 Klassische Pasta 177
Pasta fresca 1
Hartweizenpasta 93
Eierpasta 32
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Pasta, Risotto & Co. (alle) 315 Teigwarenspezialitäten 37
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Saucen &
Pesto
Saucen &
Pesto  (alle)
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Saucen & Pesto (alle) 86 Pesto 11
Saucen & Pesto (alle) 86 Weitere Pastasaucen 16
Saucen & Pesto (alle) 86 Dosentomaten & Tomatenmark 9
Saucen & Pesto (alle) 86 Salatsaucen 2
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Trüffel &
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Trüffel &
Zutaten  (alle)
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Molise – Terra del gusto
Die Molisianer interpretieren die von den Abruzzen und Apulien beeinflusste Küche auf ihre Art: kurze Pasta wie Fusilli und Cavatelli – meist serviert mit Lamm-Ragù –Würste wie Saggiciotto und Ventriciana, feine Salumi wie Capocollo und Campanella, die einzigartigen Käse Scamorza und Stracciate. Beliebt sind Fischsuppen wie die U’bredette: die adriatische Küste liefert dazu Fische anderes Meeresgetier. Relativ unbekannt sind die delikaten Olivenöle Liciniano und Gentile und der DOC-Wein, der Biferno, der als Rot-, Rosé- und Weisswein gekeltert wird. Und die Dolci? Sie kommen meist als rustikales Kichererbsen-Gebäck auf den Tisch. So wie die mit Honig und Nüssen gefüllten Pecellate.