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Olivenöl Hurticinum

500 ml

Mittelfruchtiges Extra Vergine Öl
Marken, Italien

500 ml
24.60 CHF
4.92 CHF / 100 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Das Hurticinum ist ein mildes bis mittelfruchtiges Olivenöl aus den Marken aus den Olivensorten Leccino (80%) und Favolosa (20%), Die Ernte findet verhältnismässig früh ab Mitte Oktober statt. Es ist ein vielseitiges Olivenöl das viele internationale Preise gewonnen hat. In der Nase: pflanzliche Noten, wie Artischocke und wilder Chicorée, begleitet von dem Duft von Minze und einem Hauch Rosmarin. Am Gaumen: Aromen von Blattsalat und Mandel, mit sehr harmonischem Zusammenspiel von Bitterkeit und Schärfe. Das mittelfruchtige Olivenöl mit den feinen Gemüsenoten schmeckt zu Tintenfisch Carpaccio, Ofen-Tomate, Pasta al Ragù, zu gereiftem Hartkäse, zu Fisch aus dem Ofen, dampfgegart oder gegrillt. Auch zu Rindstatar.
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Food-Profi Thomas Laug