1061
Mischung Boscaiola
50 g
Gewürzmischung mit Steinpilzen und Auberginen
Italien
PRODUKTBESCHREIBUNG
Diese Gewürzmischung Boscaiola enthält getrocknete Steinpilze, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Sie ist ein klassisches Rezept und ist für alle Pastaformate geeignet. Man verwendet sie man zum Abschmecken einer al dente gekochten Pasta. Und das geht so: Nachdem die Pasta fertig gekocht ist, diese abgetropft beiseite stellen. Dann die Gewürzmischung mit Olivenöl und dem restlichen Kochwasser in der Pfanne langsam einköcheln und anschliessend mit der beiseite gestellten Pasta mischen. Die Gewürzmischung ist auch für die Zubereitung von Risotti geeignet.