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Hartweizengriess-Pasta Venetien, Italien
Venetien, Italien
Venetien – Mekka für Feinschmecker Popette, Pecorinostrudel und traditionelle Pasta sind typisch venetianische Gerichte. Auch Polenta gehört auf jeden Tisch. Sie wird gerne mit Kalbsleber und Zwiebeln serviert. Dank dem Meer gibt es viele Fischgerichte – der Fritto misto, in Olivenöl gebackene Fische, Scampi und Tintenfische und die Fischsuppe Brodetto. Venezien produziert auch sehr feines Gemüse wie Radicchio, Spargel und Artischocken. Und durch den einstigen Orienthandel haben exotische Gewürze ihren Weg in die Töpfe gefunden. Süsses ist österreichisch-habsburgisch geprägt: so etwa die köstlichen Blätterteigschnitten Sfoglie und die Frittole. Bemerkenswert sind die venezianischen Weine wie Amarone, Recioto und Prosecco.
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Hartweizengriess (87.5 %), Wasser (12.5 %)
Gluten
500 g
Dalla Costa Alimentare Srl, Via della Fornace 131, IT - 31023 Castelminio TV
16-18°C
Kühl und trocken lagern
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