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Holunderblüten Balsamico
200 ml
Balsamessig aus Holunderblüten, im Holzfass gelagert
Baden-Württemberg, Deutschland
PRODUKTBESCHREIBUNG
Der Holunderblüten Balsamico wird direkt auf frischen, von Hand geernteten Holunderblüten und Blütenstaub mazeriert und anschliessend veressigt. Kein Wunder also, dass er das intensive florale Aroma der Holunderblüten unverstellt zum Ausdruck bringt und es mit der klaren Säure zu einem begeisternden Geschmackserlebnis bündelt. Die besondere Note und der Ausbau im Esche-Barrique wurde mit dem 2 Sterne Koch Georg Sackmann entwickelt. Dieser Essig hat eine Produktionsund Lagerdauer von etwa 900 Tagen. Der Säuregehalt beträgt 5%.