Geschenk Risotto e più

Getrocknete Steinpilze
Aromatische und möglichst stichfreie Stücke von getrockneten Steinpilzen in Premiumqualität mit intensivem, nussigem Steinpilzaroma, die geeignet sind für Pilzgerichte, Risotti, Pastagerichte und Omelettes. Intensives Steinpilzaroma zum Würzen, nicht zu vergleichen mit tiefgefrorener oder eingelegter Ware.

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Extra vergine Olivenöl Mosto Oro - D.O.P.
Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. Der milde Mosto Oro ist sehr beliebt bei Spitzenköchen der Gastronomie. In der Nase hat man bei diesem reinsortigen Öl aus Taggiasca-Oliven frische Zitrusaromen, süsse Mandeln und reife Oliven, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und delikater Frucht macht dieses Spitzenöl zum unverzichtbaren Klassiker in der leichten Fisch- und Gemüseküche. Mosto bedeutet dabei so viel wie unfiltriert. Das Öl wird in der eigenen Ölmühle gepresst.

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Carnaroli Risottoreis
Dies ist die Königsklasse des Risottoreises. Er stammt aus dem Parco Lombardo della Valle del Ticino. Die Fluten des Ticino-Flusses mit seinem klaren Wasser, verbunden mit der einjährigen Lagerung bringen diesen herrlichen Carnaroli-Reis hervor.

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