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Extra vergine Olivenöl Mosto Oro - D.O.P.
100 ml
Monocultivar Taggiasca, mildfruchtig
Ligurien, Italien
PRODUKTBESCHREIBUNG
Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. Der milde Mosto Oro ist sehr beliebt bei Spitzenköchen der Gastronomie. In der Nase hat man bei diesem reinsortigen Öl aus Taggiasca-Oliven frische Zitrusaromen, süsse Mandeln und reife Oliven, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und delikater Frucht macht dieses Spitzenöl zum unverzichtbaren Klassiker in der leichten Fisch- und Gemüseküche. Mosto bedeutet dabei so viel wie unfiltriert. Das Öl wird in der eigenen Ölmühle gepresst.