Caramelised sesam hazelnuts

Eine Spezialität von Cambrook: Sorgfältig geröstete Haselnüsse werden mit einer wunderbar feinen Karamell-Glasur ummantelt und mit Sesam bestreut. Doch die zuckersüsse Verführung mit Karamell ist etwas Besonderes. Die fein ausgesuchten Haselnüsse werden zuerst geröstet und anschliessend in einer traditionellen Pfanne karamellisiert. Die Karamellisierung ist eine wahre Kunst. Denn es ist entscheidend, die Nüsse mit nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel Zucker und Honig zu ummanteln sowie eine feine Prise Salz hinzuzufügen. Abschliessend werden die Haselnüsse mit Sesam bestreut, welcher mit seinem milden Geschmack hervorragend mit der würzigen Haselnuss harmoniert. Die zarte Karamellschicht rundet die Leckerei ab und macht sie einzigartig.