9017

Buchenrauchsalz

190 g

kaltgeräuchertes Meersalz
Deutsche Schweiz, Schweiz

190 g
19.90 CHF
10.47 CHF / 100 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Buchenrauchsalz erhält seine Farbe und seinen Geschmack mittels eines dänischen Räucherverfahrens. Das Räuchern mit Buchenholz erfolgt in handwerklicher Manier bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen und macht aus diesem Meersalz aus dem toten Meer ein hochwertiges Gourmetsalz. Durch das beliebte Naturholz erhält es seine typische rotbraune Farbe und ein mildes Räucheraroma. Gerne verwendet wird das Rauchsalz besonders von Feinschmeckern und Grilleuren für die Zubereitung von Fisch und anderen Barbecue-Spezialitäten. Eine besondere Note erhalten dadurch auch Eintöpfe, Gemüsesuppen und andere vegane Speisen.
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Theo Berl: Badischer Essigbrauer aus Leidenschaft