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Bell Silber

250 ml

Balsamessig I.G.P., mittlere Reifung
Emilia-Romagna, Italien

250 ml
12.90 CHF
5.16 CHF / 100 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Etwas weniger lang im Holzfass gereift als die goldfarbene Variante der Acetaia Bellei, aber doch mehrere Jahre, ist der Bell Silber, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Auch dieser Essig mit mittlerer Dichte überzeugt mit intensivem Aromenspiel und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten für den gehobeben Anspruch. In der Nase hat man Wacholder, Malz und etwas Holz. Am Gaumen finden sich wieder Röstnoten und Karamell. Beispielsweise ist er ideal zum Würzen von Saucen und zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
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Food-Profi Thomas Laug