Bell Gold

Die Acetaia Bellei Luigi & Figli s.r.l. ist ein kleiner, traditionsreicher Familienbetrieb. Schon im Jahre 1600 war die Familie Bellei für die Verwaltung und Bearbeitung grosser Landbesitze von mächtigen Herren in Modena verantwortlich. Sie verfügt über ein ausserordentliches Wissen über die Balsamico-Herstellung und konnte die Produktion in den letzten fünfzehn Jahren aufgrund der wachsenden Nachfrage deutlich erweitern. Auf Qualität und regionale Tradition wird auch heute noch besonderen Wert gelegt. Der Bell Gold ist das Aushängeschild der Acetaia: Er vertritt die am längsten gealterte Qualität. Dank seiner ausgedehnten Lagerung in Eichenfässern, hebt er sich durch seine hohe Dichte hervor und besitzt das typische Barrique-Aroma. Er kommt dem Aceto Balsamico Tradizionale sehr nahe, ist gut ausgewogen und harmonisch, hat einen süssen Geschmack und eine feine Säure. Dieser gealterte Essig ist auch zum Würzen von Süssspeisen und Früchten geeignet.