273
Risotto alla Boscaiola
430 g
nach Holzfällerart
Deutsche Schweiz, Schweiz
Deutsche Schweiz, Schweiz
PRODUKTBESCHREIBUNG
Die in Italien sehr verbreitete Zubereitungsart Boscaiola – zu Deutsch nach Holzfällerart – basiert auf Steinpilzen, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und etwas Petersilie. Der Risotto steht für sich allein, ist aber auch ein guter Begleiter zu Fleisch und Fisch. Die Zutaten können direkt mit dem Reis angedünstet, mit Weisswein abgeschmeckt und in Bouillon gekocht werden. Für unsere beliebten Risotti wählen wir einen speziellen Risottoreis, der seine körnige Konsistenz behält und sich ideal mit unseren Gewürz- und Saucenmischungen verbindet.