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mit Tofu und Soja-Rahm Midi-Pyrénées, Frankreich
Midi-Pyrénées, Frankreich
Midi-Pyrénées – Gourmandises à l’occitane Hier, im Südwesten Frankreichs, klingen die Gerichte durch die okzitanische Sprache fast exotisch: Aligot (Kartoffelpüree mit Käse), Garbure (Gemüsesuppe), Pounti (Flankuchen) Mique au petit salé (Mehlbällchen in Gemüsebouillon) und Pumpet (Blätterteigkuchen). Geniessern sind besonders die Lämmer aus Quercy ein Begriff, und der bekannteste Schafmilchkäse Frankreichs, der Roquefort, stammt aus dieser Gegend. Auch dank ihrer leckerer Geflügelgerichte, zubereitet aus Enten- und Gänsefleisch, hat die Gegend einen kulinarisch guten Ruf. Begleitet werden diese Köstlichkeiten mit den regionalen AOC-Weinen aus Cahors, Gaillac, Fronton, Madiran und Marcillac – sie sind Spitzenklasse!
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Süsskartoffeln (41 %), Zwiebeln, Tofu (18 %; Wasser, Soja), Tomaten, Ricotta (3 %), naturreines Sonnenblumenöl aus der ersten Kaltpressung, Sojacreme (Wasser, Soja geschält), Petersilie, nicht raffiniertes Meersalz, Schnittlauch, Pfeffer
SojabohnenMilch (Laktose)
380 g
Karine & Jeff, Zi de la Pomme, Allée Nicolas Appert, FR - 31250 Revel
16-18°C
Kühl und trocken lagern
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