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Mischung Tartufata
50 g
Gewürzmischung mit Trüffelaroma
Italien
PRODUKTBESCHREIBUNG
Diese feine Trüffelmischung und Gewürzen verwendet man am besten zum Abschmecken von al dente gekochten schmalen Bandnudeln wie Tagliolini oder Tagliatelle. Und das geht so: Nachdem die Pasta fertig gekocht ist, diese abgetropft beiseite stellen. Dann die Gewürzmischung mit Olivenöl und dem restlichen Kochwasser in der Pfanne langsam einköcheln und anschliessend mit der beiseite gestellten Pasta mischen. Die Gewürzmischung ist auch für die Zubereitung von Risotti geeignet.