6710

Miele Erica

135 g

Honig von der Erikablüte
Emilia-Romagna, Italien

135 g
8.80 CHF
6.52 CHF / 100 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Um Honig eindeutiger botanischer Herkunft zu gewinnen, werden die Bienenstöcke zur jeweiligen Blüte gebracht. Dieser Vorgang wird als «Nomadentum» oder «Wanderimkerei» bezeichnet, und wie bei anderen landwirtschaftlichen Tätigkeiten spielen die Witterungsbedingungen eine entscheidende Rolle. Aus diesem Grund können die Auswahl der Honige und ihre jeweiligen Eigenschaften je nach Jahr variieren. So auch dem so speziellen wie seltenen Erika-Honig aus der Toskana oder Kalabrien. Er hat einen leicht scharfen Geschmack. Er ist sehr selten und wird wegen seines unverwechselbaren Geschmacks geschätzt, der an süsslichen Toffee mit leichter Bitternote erinnert.
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Theo Berl: Badischer Essigbrauer aus Leidenschaft