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Gnocchetti di patate
500 g
Frische Kartoffelgnocchi
Piemont, Italien
PRODUKTBESCHREIBUNG
Das Geheimnis einer frischen Pasta liegt in den guten Zutaten und in dem ausgewogenen Verhältnis zwischen Füllung und Teig, damit die Pasta beim Kochen ein gegartes Inneres und eine bissfeste Hülle erhält. Bei den Gnocchi besteht die grösste Herausforderung darin, mittels richtig dosierter Zutaten die perfekte Konsistenz hinzubekommen. Als traditioneller Pasta-Hersteller ist Alfieri bestens mit diesen Geheimnissen vertraut. In den Siebziger Jahren begonnen mit Käse und Salami, gehört Alfieri heute zu den wichtigen Pasta-Produzenten in der Region Piemont. Am besten lassen sich diese kleinformatigen Kartoffelgnocchi mit einem einfachen Tomatensugo oder in Butter geschwenkt mit Salbei und frischem Parmesan geniessen.