40217

Gazzosa

20 cl

mit Zitronen von Rocca Imperiale IGP
Lombardei, Italien

20 cl
2.80 CHF
14.00 CHF / 100 cl
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Die in Kalabrien heimische Zitrone Rocca Imperiale wird seit über 500 Jahren in der Gemeinde angebaut, nach der sie benannt ist. Diese Sorte bringt drei Arten von Früchten hervor, die aus drei Blüten stammen: Primofiore und Maiolino (geerntet von Mai bis Juli) und Verdello (geerntet von August bis Oktober). Nach der Ernte werden die Früchte drei bis vier Tage lang ruhen gelassen, dann gewaschen und von Hand verlesen. Nach dem Schälen werden sie ausgepresst und gefiltert, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen. Das kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränk wird mit Rohrzucker gesüsst.
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Food-Profi Romy Schwitter