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Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
500 ml
Balsamessig I.G.P., jung
Emilia-Romagna, Italien
PRODUKTBESCHREIBUNG
Ein junger Essig mit einem charakteristischen, intensiven Aroma, der bestens in jede Alltagsküche passt. Eingekochter Traubenmost wird mit Weinessig gemischt. In der Farbe ist er heller, da hier keinerlei Karamell zur Färbung genommen wurde, die Konsistenz ist flüssig. Der Geschmack ist angenehm süsslich und weinig, mit einer frischen Säure gepaart. Er hat zwei Monate im Holzfass verbracht. Zu grünen und Rohkostsalaten, aber auch als frische Würze in klaren Saucen sehr zu empfehlen.