England, Grossbritanien
England – verwurzelt in der Tradition
Engländer lieben ihre Traditionen. Dazu gehört der Sunday Roast, begleitet von gerösteten Kartoffeln, Wurzelgemüse, knallgrünen Erbsen ¬und dem obligaten Yorkshire Pudding. Auch Fish & Chips mit Malt Vinegar gehören zum Genuss-Ritual, genauso die Teatime an der zum Tee feines Gebäck wie Shortbread und Scones gereicht wird. Auf dem englischen Tisch dürfen natürlich auch die Pies nicht fehlen – sie sind mit Fleisch und Gemüse gefüllt oder wie die Mince Pies süss. Durch die indischen Einflüsse haben sich in der kulinarischen Tradition besonders die Malai Kofta und das Chicken Tikka Masala etabliert. Relativ unbekannt, dafür umso köstlicher sind Englands Desserts wie der Trifle und Eton Mess.
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