Geschenk Tour d'Europe

Tartufi dolci Salted Caramel
Die Tartufi Dolci von La Perla muss man wie ein kleines Dessert betrachten. Das gilt ganz besonders für diese Köstlichkeit, dem Tartufo aus weisser Schokolade, gespickt mit Stückchen dunkler Schokolade, gesalzenem Karamell und Biscuits. Einmal mehr eine sehr gelungene Kreation.

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Eliconi di Gragnano IGP

Diese Nudeln werden in Gragnano, der Pasta-Hauptstadt südlich von Neapel, hergestellt und sind der Grundstein für eine grossartige kulinarische Reise. Ihr spiralförmiges Muster ist dazu gedacht, die Sauce an sich zu binden. Daher passen sie zum Beispiel perfekt zu Carbonara oder zu Eintöpfen.

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Minestrone alla Ticinese
Die Minestrone ist ein Tessiner Klassiker mit natürlichen Zutaten wie Suppengemüse, Borlottibohnen, Teigwaren, Tomaten und feinen Gewürzen. Bei unserer Mischung können Sie nichts falsch machen. Es ist ausser Salz alles drin, gelingt immer und schmeckt nach Ferien unter Palmen im Tessin.

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Risotto mit Gemüsemischung
Vorbereitete Mischung aus Risotto-Reis und diversen getrockneten Gemüsen und Gewürzen. Der Risotto steht für sich allein, ist aber auch ein guter Begleiter zu Fleisch und Fisch. Die Zutaten können direkt mit dem Reis angedünstet, mit Weisswein abgeschmeckt und in Bouillon gekocht werden. Für unsere beliebten Risotti wählen wir einen speziellen Risottoreis, der seine körnige Konsistenz behält und sich ideal mit unseren Gewürz- und Saucenmischungen verbindet.

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Valle Mágina
Das intensiv fruchtige extra vergine D.O.P Olivenöl aus der Sierra Mágina weist einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien auf. Das geschmacklich elegante und ausgeglichene extra vergine Olivenöl aus den kräftigen Picual Oliven ist damit besonders hochwertig und gesundheitsfördernd. In der Nase dominieren Noten von frischem Holz, Tomatensträuchern und Feigen. Empfehlenswert ist das Öl für die gesamte Mittelmeerküche.

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Cassis-Balsamico
Ein fruchtiger Balsamessig gefertigt aus frisch gepresstem Cassissaft. Schon beim Öffnen der Flasche steigt einem die herrliche Cassisnote in die Nase. Auch im Mund schmecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Cassis. Der Cassis-Balsamessig imponiert mit einer frischen Säure in Kombination mit einer leichten Süsse. Perfekt geeignet für die Zubereitung eines Jus zu einem schönem Stück Fleisch. Alle Balsamessige des Schweizer KMUs kommen ohne Zusatz- und Aromastoffe aus und zeichnen sich durch ihre Reinheit aus. So entstehen diese Balsamico-Essige nur aus den Früchten. Andere Hersteller verwenden günstige Industrieessige und ergänzen diese mit Fruchtpulpe. Die Casa di Mattoni hingegen presst die Früchte in einem sanften Verfahren und der Saft wird in Fruchtwein vergärt. Der Fruchtwein wird anschliessend in der zweiten Fermentation zu Fruchtessig vergärt. Durch die Lagerung in Edelstahltanks wird das natürliche Fruchtaroma unverfälscht erhalten. Dieser Herstellungsprozess, bei dem der Essig vollständig aus der Frucht gewonnen wird, ist heute selten anzutreffen.

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Kartoffel-Stripes mit Olivenöl

Dünn und flach geschnittene Kartoffelstreifen, mit nativem Olivenöl hergestellt. Ideal als Apéritif, als Beilage zu Fleisch und Fisch in Sauce, zu Salaten, Pürees, für schmackhafte Kartoffelomeletts und generell zu allen Gerichten, bei denen ein knuspriger Kontrast gesucht wird.

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Cava Hola!Desde Barcelona Brut
Dieser prikelnde Cava wird aus den drei Traubensorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada vinifiziert und gekelltert. Eine angenehme Fruchtigkeit verbindet sich bei diesem Cava mit feinen Röstaromen und machen ihn geschmacklich besonders interessant. Der Brut besitzt viel Charakter und ist ein guter Essensbegleiter, z.B. zu Risotto oder Pizza mit Pilzen. Eine schöne Flasche mit fruchtig-trocknem Cava aus Spanien, eine Hommage an die Stadt Barcelona. Trinktemperatur 5-6 °C.

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Taralli Cipolla
Die ausschliesslich manuelle Herstellung mit Zutaten höchster Qualität verbirgt sich auch bei diesen mit Zwiebeln durch setzten Taralli nicht. Eine sehr gelungene Kombination

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