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154

I M E X D E L I K A T E S S E N | G E T R Ä N K E , W E I N E & S P I R I T U O S E N | 2 0 1 8 – 2 0 1 9

Silentium, Primitivo di Manduria, DOC

Silentium, Apulien

Ausgewogen, fruchtig, gehaltvoll und nachhaltig zeigt sich dieser

rubinrote Wein. Sein schön komplexes Bukett dominieren fruchtige

Noten von Kirsche, Brombeere und Dörrobst. Im Gaumen ist er süss-

lich, frisch, aromatisch, mit samtigen Tanninen und

einer harmonischen, fülligen Struktur. Zur weichen

Frucht gesellen sich hier angenehme Vanillenoten. Die

richtige Wahl für die stillen Genussmomente!

4018 

VE 6 75cl Flasche

Amarone della Valpolicella DOCG

Cami, Veneto

Kräftig steigen die Amarone-Düfte von Dörr-

pflaume und Rosine in die Nase, gefolgt von

Kirsche, Pflaume, Zwetschge und dunklen

Beeren, dazu etwas röstartige Aspekte. Im

Gaumen ist er schön geschmeidig, rund und

harmonisch. Er passt zu Pasta, Pilzrisotto, Hül-

senfrüchten, Gemüsegratin, Fleischgerichten

sowie zu Hartkäse.

4012 

VE 6 50cl Flasche

Amarone della Valpolicella DOCG Terre

di Verona

Cantina Sociale della Valpentena, Veneto

Gehaltvoll und nachaltig ist dieser Ama-

rone. Mittelkräftig steigt sein Bukett von

Dörrpflaume, Feige und Rosine in die Nase,

ergänzt von Steinobst- und

Beerennoten. Im Gaumen ist er

leicht süsslich, frisch und aroma-

tisch. Ein schöner Begleiter von

Braten an Rahmsauce, Kalb- und

Lammfleischgerichten und von

würzigem Risotto.

4014 

VE 6 75cl Flasche

Ripasso della Valpolicella DOC Terre di

Verona

Cantina Sociale della Valpantena, Veneto

Ein feiner rubinroter Ripasso, fruchtig,

ausgewogen und frisch, der sich mit einem

dezenten Bukett von Pflaume, Zwetschge,

roter Johannisbeere, Rosine sowie

leichten Lakritz- und Zimtnoten

präsentiert. Ein Wein mit Reifepo-

tenzial, der gut zu Trockenfleisch,

Gemüsegratin und Pasta passt.

4003 

VE 6 75cl Flasche

Primitivo di Salento IGT

Baroncelli, Apulien

In der Nase überzeugt dieser Primitivo mit einem Bukett von Pflaume,

Zwetschge und dunklen Beeren sowie etwas Dörrobst- und Kaffee-

Aromen. Den Gaumen betört eine harmonische Fruchtaromatik mit

saftigen Tanninen. Zu Lammgigot, Rinderbraten und Trockenfleisch-

plättli oder einfacheren Pastagerichten.

4004 

VE 6 50cl Flasche

4001 

VE 6 75cl Flasche

Senza Parole, Primitivo di Salento IGT

Amabile

Senza Parole, Apulien

Komplexe Düfte von Kirsche, Pflaume und

Brombeere steigen in die Nase und harmonie-

ren mit Noten von Rosine, Gewürznelke und

Kakao. Im Antrunk ist er

leicht süsslich, frisch und

mit einer geschmeidigen

und harmonischen Struk-

tur. Zu Trockenfleisch,

Braten, Gemüseteller oder

Pizza.

4006 

VE 6

50cl Flasche

4005 

VE 6

75cl Flasche

Senza Parole, Bianco di Chieti IGT

Amabile

Senza Parole, Abruzzen

Ein fruchtiger und frischer Weisswein. Vor

allem nach exotischen Fruchtnoten duftend,

mit etwas Steinobst und Zitrusfrüchten.

Im Gaumen ein fein sprit-

zig-süsslicher Antrun. Ein

toller

Sommerwein, der auch mit

Käse und Desserts

harmoniert und natürlich

auch zu Fischspeisen passt.

4017 

VE 6

50cl Flasche

4019 

VE 6

75cl Flasche

Ripasso della Valpolicella DOC

Cami, Veneto

Fruchtig und ausgewogen, mit harmonischer

und fülliger Struktur kommt dieser Ripasso

daher. Sein recht kräftiges Bukett duftet

nach Dörrpflaumen, Feigen, Pflaume und

Zwetschge, gefolgt von dunklen Beeren und

einer Spur röstartiger Noten. Im Gaumen weist

er ebenfalls angenehme Frucht-,

Röst- und Würznoten auf, ergänzt

von einigen blumigen und erdigen

Aspekten. Er passt gut zu Tapas,

Risotto, Gemüsegratin, Rösti, Pasta

mit Steinpilzen und Wildspezialitä-

ten und zu Hartkäse.

4013 

VE 6 50cl Flasche

Weine

Italien