Imex 2022-2023

118 I M E X D E L I K A T E S S E N | I N G R E D I E N T I , S E N F & C H U T N E Y | 2 0 2 2 – 2 0 2 3 Dijon Senf AOC Fallot, Burgund Die Senfmanufaktur Fallot seit 1840 im Burgund hat mit ihren innovativen Produkten aus der Region weltweit Berühmtheit erlangt. Dieser Senf wird mit Senfkörnern aus dem Burgund – deshalb das Label AOC – und mit Weisswein der Rebsorte Aligoté verfeinert. Harmonischer Geschmack und angenehme Schärfe. 3241 VE 6 105g Glas Dijon Senf Fallot, Burgund Dies ist der klassische leicht scharfe Dijon-Senf. Natürlich ist er von unvergleichlicher Qualität, die weit weg von dem liegt, das man üblicherweise in Supermärkten erhält. Auch zum Würzen von Bratensaucen und Salatsaucen aller Art. 246 VE 6 105g Glas Senf fRanKReiCH Dijon Senf im Steinguttopf Fallot, Burgund Delikater Dijon Senf im nostalgischen Steinguttopf. Einmal als klassischer Dijon Senf und einmal als grobkörniger Senf. 255 VE 1 250g Dijon Senf klassisch 256 VE 1 250g Dijon Senf grobkörnig Dijon Senf grobkörnig Fallot, Burgund Dieser Dijon-Senf aus der letzten Granitsteinmühle des Burgunds wird nach alter Machart grobkörnig hergestellt. Zu Käse oder zumMarinieren von Braten und anderem Fleisch. Auch vorzüglich in einer Vinaigrette. 247 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Weisswein Fallot, Burgund Dank demWeisswein ist dieser Senf geschmacklich etwas feiner und weniger scharf als der klassische Dijon Senf. Er ist geeignet für Senfsaucen und Vinaigrettes. 254 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Balsamessig und Honig Fallot, Burgund Der Balsamessig und der Honig geben diesem Senf eine süsslichscharfe Geschmacksnote. Geeignet ist er für helles Fleisch, für Salatsaucen und für die Zubereitung von Mayonnaise. 3240 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Estragon Fallot, Burgund Diese Fallot-Spezialiät mit frischem französischem Estragon schmeckt einzigartig. Seine saftig grüne Farbe und sein frischer Geschmack prädestinieren ihn für Salatsaucen. Auber auch zu Geflügel und für helles Fleisch ist er geeignet. 250 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Basilikum Fallot, Burgund Der Weisswein macht diesen Senf etwas milder und der Basilikum gibt ihm eine angenehme frische Würze. Er passt gut zu Salaten oder für die Zubereitung von Senfsaucen zu Fisch. 3242 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit grünem Pfeffer Fallot, Burgund Dieser Senf ist scharf und schmeckt deutlich nach grünem Pfeffer. Wir empfehlen ihn zu Kalbsfleisch, Rindsplätzli à la minute oder auch zu Lamm. 248 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Baumnüssen Fallot, Burgund Echte Périgord-Baumnüsse verdichte diesen attraktiven Senf und runden seinen Geschmack ab. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Fleisch, zu Käse und auch zu Aufschnitt. 252 VE 6 105g Glas Dijon Senf mit Cassis Fallot, Burgund Diese Spezialsenf von Fallot ist eine interessante Variante des grobkörnigen Dijon Senfs, scharf und dank dem Cassis-Likör fruchtig zugleich. Bestens geeignet zum Beizen von Wild und dunklem Fleisch. 249 VE 6 105g Glas Dijon Senf mild Fallot, Burgund Dies ist ein leicht süsslicher und milder Senf, der mit Estragon und anderen Gartenkräutern verfeinert ist. Er passt hervorragend zu Käse und zu rohem Gemüse. Ideal ist er auch für Salatsaucen. 251 VE 6 105g Glas

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