Imex 2022-2023

new new new new new new new new new new 110 I M E X D E L I K A T E S S E N | I N G R E D I E N T I , S E N F & C H U T N E Y | 2 0 2 2 – 2 0 2 3 Salze und Gewürze Fleur de Sel aus der Algarve Spezialität Imex Unser Fleur de Sel kommt aus Portugal zählt zu den beliebtesten Salzarten. Die geringe Ertragsmenge, die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand geschieht, sowie seine schneeweisse Qualität verleihen ihm auch den Namen «Salzblume». Wir mischen aus dieser Rarität unsere Salze mit Rosenblüten, Himbeeren und Zitronenzesten. Das Rosenblütensalz eignet sich für arabische Gerichte, zum Verfeinern von Kartoffel- oder Reisgerichten. Das Himbeersalz passt köstlich zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, dunklem und hellem Fleisch und überbackenen Gerichten. Das Zitronensalz verfeinert Meeresfrüchte, Gemüseplatten, helles Fleisch, Fisch und Reisgerichte. 9013 VE 4 Fleur de Sel nature 120g 9014 VE 4 Rosenblütensalz 90g Himalaya Salz, fein Spezialität Imex Das Urmeersalz vomRand des Himalaya ist etwa 300Mio Jahre alt. Das Urmeer-Kristallsalz ist 100%natürlich, nicht raffiniert und frei von jeglichenUmweltbelastungen. Es gilt als das reinste Salz überhaupt. Die rötliche Farbe entsteht durchMineralstoffe und Rückstände vonAlgen. Das Salz ist fein bismittelkörnig und kann auch mit einer Salzmühle verwendet werden. 9018 VE 4 200g Becher Black Lava Salz, fein Spezialität Imex Diese Rarität stammt aus Hawaii. Die mit Hilfe von Sonnenenergie gewonnenen, schwarz funkelnden Kristalle enthalten dutzende im Meerwasser vorkommende Stoffe und Spuren- elemente. Der Zusatz von reiner Aktivkohle, gibt dieser Spezialität seine schwarze Farbe. Gourmetköche schätzten dieses mittelkörnige Salz wegen seines Aromas. Perfekt zu Jakobsmuscheln! 9019 VE 4 180g Becher Sel Gris, grob Spezialität Imex Unser Sel Gris zählt zu den bekanntestenGourmetsalzen der Sterneküche und stammt aus der Bretagne aus der Gegend Guérande. Es ist das würzigste Salz überhauptmit einemkräftigen Meer-Aroma und verfügt über eine hohe natürlicheMineraldichte. Die zartenKristalle schmelzen schnell imMund, weshalb sich unser Sel Gris besonders gut zumNachwürzen vonHand eignet. 9020 VE 4 135g Becher Veggie Mix Gewürzsalz Spezialität Imex Unsere Veggie Gewürzsalzmischung ist ein Allrounder, der überall passt. NebenMeersalz enthält es Paprika, Zwiebeln undmediterrane Kräuter wie Oregano, Rosmarin undThymian. Dasmediterrane Veggie Gewürzsalz verleiht allen mediterranenGerichten sowie Gemüsen und Salaten eine aromatische Note 9021 VE 4 90g Becher Buchenrauchsalz, kaltgeräuchert Spezialität Imex Buchenrauchsalz erhält seine Farbe und seinenGeschmackmittels eines dänischen Räucherverfahrens. Das Räuchernmit Buchenholz erfolgt in handwerklicherManier bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen undmacht aus diesemMeersalz aus demtotenMeer ein hochwertiges Gourmetsalz. Durch das beliebteNaturholz erhält es seine typische rotbraune Farbe und einmildes Räucheraroma. Gerne verwendet wird das Rauchsalz besonders von Feinschmeckern und Grilleuren für die Zubereitung von Fisch und anderen Barbecue-Spezialitäten. Eine besondere Note erhalten auch Eintöpfe, Gemüsesuppen und andere vegane Speisen. 9017 VE 4 190g Becher Piment, ganz Spezialität Imex In England «allspice» genannt, bringen die Beeren ein unverwechselbares würzig-pfeffriges Nelken-Aroma sowie süsse Noten von Zimt, Pfeffer und Muskatnuss ins Spiel. Piment eignet sich hervorragend für Apfel- und Weihnachtsgebäck ebenso wie für herzhafte Fleisch- und Kartoffelgerichte. Für alle Grilleure: In Kombination mit Lorbeer und Wachholder verhilft Piment marinierten Speisen zu einem unverwechselbaren Geschmack. 9012 VE 4 65g Becher 9015 VE 4 Himbeersalz 100g 9016 VE 4 Zitronensalz 100g

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