Imex 2022-2023

106 I M E X D E L I K A T E S S E N | I N G R E D I E N T I , S E N F & C H U T N E Y | 2 0 2 2 – 2 0 2 3 Saucenmischungen iTaLien Aglio, Olio Peperoncino Delfosi Als Klassiker der Italienische Pasta-Küche nimmt man dazu vorzugsweise Spaghetti und ein gutes Olivenöl. Der Geschmack ist intensiv und angenehm scharf. 1063 VE 6 50g Beutel Mischung Boscaiola Delfosi Mit Steinpilzen, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie ist diese Mischung ein Klassiker der Italienischen Saucenküche, der ebenso einfach zuzubereiten ist wie die anderen Mischungen. 1061 VE 6 50g Beutel Mischung Mediterranea Delfosi Diese frische Gemüsemischung mit Zucchini, Tomaten, Karotten, Peperoni, Zwiebeln, Oliven und Gewürzen zuerst in Kochwasser einweichen, dann mit etwas Olivenöl unter die Pasta mischen. 1060 VE 6 50g Beutel Mischung Siciliana Delfosi Diese für alle Pastaformate geeignete Mischung aus Auberginen, Peperoni, Tomaten, Oliven, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch und Kapern ist ein typisch Sizilianisches Rezept. 1062 VE 6 40g Beutel Mischung Rucola Delfosi Diese leckere Mischung enthält gehackte Rucola- und Spinatblätter, Pinienkernen, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Zitrone. 1064 VE 6 25g Beutel Mischung Limone Delfosi Diese Zitronen-Gewürzmischung eignet sich für alle Pasta-Formate und Risotti. 1066 VE 6 70g Beutel Mischung Cipolla Delfosi Diese feine Zwiebel-Gewürz-Mischung mit Olivenöl und Pastakochwasser in der Pfanne langsam einköcheln und mit der Pasta mischen. Auch für Risotti geeignet. 1065 VE 6 50g Beutel Mischung Zafferano Delfosi Mit Champignons und Safran ist diese Mischung für Risotti geeignet. Tipp: Erst beigeben, wenn der Risotto mit etwas Weisswein abgelöscht und eingekocht ist. 1069 VE 6 50g Beutel Mischung Marinara Delfosi Die Mischung ist geeignet für Spaghetti, Penne, Fusilli und andere Formate. Die Gewürzmischung enthält neben Tomaten Karotten und Knoblauch auch kleine Crevetten. 1067 VE 6 50g Beutel Mischung Tartufata Delfosi Diese sämige Trüf felmischung passt am besten zu al dente gekochten Tagliolini oder Tagliatelle. 1068 VE 6 50g Beutel

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