Imex 2022-2023

102 I M E X D E L I K A T E S S E N | I N G R E D I E N T I , S E N F & C H U T N E Y | 2 0 2 2 – 2 0 2 3 Rosa Pfeffer Spezialität Imex Die ganzen Schinusfrüchte bezeichnet man als rosa Pfeffer. Sie stammen aus Brasilien und sind nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt. Mild und fruchtig. 4021 VE 6 30g Glas Schwarzer Pfeffer Spezialität Imex Diese ganzen schwarzen Pfefferkörner kommen aus Vietnam. Es ist das ammeisten verwendete Gewürz der Welt. Abgesehen von der erwünschten Schärfe wirkt es appetitanregend und verdauungsfördernd. 4020 VE 6 70g Glas Grüner Pfeffer Spezialität Imex Diese ganzen grünen Pfefferkörner aus unreifen, noch grünen Beeren, schonend getrocknet kommen aus Indien. 4022 VE 6 30g Glas Pfefferquartett Spezialität Imex Erfreuen Sie sich an dieser farblich und geschmacklich ausgewogenen Pfeffermischung aus weissem, schwarzem, rotem und grünem Pfeffer. Es handelt sich um ganze Beeren aus Vietnam und Brasilien. 4023 VE 6 60g Glas Zitronenpfeffer Spezialität Imex Dem frisch geschroteten Pfeffer wird geriebene Zitronenschale zugefügt. Diese würzig-fruchtige Kombination passt zu Fisch, Salat- und Rahmsaucen. 4025 VE 6 60g Glas Curcuma Spezialität Imex Das Gelbwurz-Pulver stammt aus Indien. Es ist von besonderer Intensität und wird auch zum Färben von Speisen verwendet. Ideal für Currys, Fleischgerichte, Reis und Eierspeisen. 4035 VE 6 60g Glas Gewürze und Kapern Feine Kapern Coquet, Navarra Die würzigen, kleinen Kapern sind beliebt. Für mediterrane Saucen und zu Vitello Tonnato sind sie besonders geeignet. Sie harmonieren am bestenmit Petersilie, Zitronen und Sardellen. 4905 VE 6 110g Glas Kapern in Salz La Favorita, Piemont Die würzigen, kleinen Kapern sind beliebt. Für mediterrane Saucen und zu Vitello Tonnato sind sie besonders geeignet. Sie harmonieren am besten mit Petersilie, Zitronen und Sardellen. 1834 VE 6 70g Glas Feferoni Bornibus, Île-de-France Feferoni ist eine kleine grüne Paprika, die häufig in der mediterranen Küche verwendet wird. Es ist sehr scharf und wird auch die Abenteuerlustigsten zufriedenstellen. Als Gewürz verwendet, ist es ideal, um fade Zubereitungen effektiv zu würzen. 8022 VE 6 220g Glas Poivrons-Piquillo Bornibus, Île-de-France Der Bornibus-Piquillo-Paprika ist eine wesentliche Zutat für einen gelungenen Apéritif. Mit dem knackigen Genuss, seiner leichten Süsse und Schärfe lässt sich herrlich in den Sommerabend eintauchen. 8017 VE 6 250g Glas Câpres Cerises Bornibus, Île-de-France Kapernmit Stil und langem Abgang. Diese grossen Kapernäpfel sind hochwertige Kapernblüten, die kurz vor der Blüte gepflückt werden. Sie haben einenmilden Geschmack und sind mässig salzig. Sie können daher alleine gegessen werden und dienen als Snack in Cocktailbuffets. 8018 VE 6 260g Glas Kapernäpfel in Essig Coquet, Navarra Kapernäpfel sind grosse fleischige, rundliche Früchte. Der Kaperngeschmack kommt bei dieser Spezialität besonders gut zur Geltung, so ist sie hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch und Käsegerichten wie Raclette und Fondue. 4895 VE 6 250g Glas

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